POULPE EN FLEUR
CALAMAR
CALAMAR BLANC
Notre société propose une large gamme de céphalopodes issus des meilleures zones de pêche du Maroc et de la Mauritanie. Nous assurons une sélection rigoureuse et un traitement conforme aux normes internationales pour garantir à nos clients une qualité constante et irréprochable.
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Poulpes (Octopus vulgaris) : disponibles en différentes tailles, conditionnés en block frozen ou en IQF, parfaits pour les marchés européens, asiatiques et africains.
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Seiches (Sepia officinalis) : nettoyées et calibrées selon les besoins, exportées en cartons de différents poids, idéales pour la restauration et la distribution.
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Calmars (Loligo spp. / Dosidicus gigas) : proposés en tubes, anneaux ou entiers, congelés à bord ou congelés à terre, afin d’assurer une fraîcheur maximale et une texture premium.
Nous exportons du Black Squid (Loligo vulgaris / de haute qualité, pêché dans les eaux atlantiques de la côte ouest africaine (zones FAO 34). Nos calamars sont soigneusement sélectionnés, traités selon des normes internationales strictes et congelés immédiatement après capture pour préserver toute leur fraîcheur, leur texture tendre et leur goût authentique
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Nous exportons du Red Squid (Todarodes sagittatus), aussi connu sous le nom de Calmar Rouge Atlantique, pêché dans les eaux profondes et froides de l’Atlantique Est (Zone FAO 34).
Notre calmar rouge est reconnu pour sa chair ferme, sa couleur naturellement rosée et sa teneur élevée en protéines, très recherchée sur les marchés internationaux
Nous exporte de la Seiche Blanche Nettoyée (Sepia officinalis / Sepia spp.), issue de pêches artisanales et industrielles durables pratiquées le long des côtes atlantiques du Sénégal et du Maroc (Zone FAO 34).
Nos seiches sont soigneusement nettoyées, éviscérées et congelées selon des procédés modernes garantissant une qualité supérieure, une chair tendre et une couleur naturellement blanche
Megamer seafood exporte du Poulpe Atlantique (Octopus vulgaris) de première qualité, pêché dans les eaux froides et riches de l’Atlantique Est (Zone FAO 34).
Nos poulpes sont soigneusement sélectionnés, lavés et préparés selon deux formes principales : en fleur (Flower Octopus) et en bloc (Block Frozen), répondant aux exigences des marchés européens et asiatiques les plus stricts.
CEPHALOPODES ELABORES EN BLOCK-IQF CONGELES OU FRAIS
Conditionnement
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Congelé à bord (sea frozen) : garantit une conservation optimale de la fraîcheur dès la capture.
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Congelé à terre (land frozen) : permet un calibrage et un conditionnement plus diversifié selon les exigences du client.
Engagement qualite
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Block frozen (en blocs compacts)
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IQF (Individually Quick Frozen) : surgélation individuelle pour plus de flexibilité et une meilleure conservation.
Types de congelation
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Congelé à bord (sea frozen) : garantit une conservation optimale de la fraîcheur dès la capture.
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Congelé à terre (land frozen) : permet un calibrage et un conditionnement plus diversifié selon les exigences du client.